क्रिस्पी वाइफ केक: क्रस्ट होल्ड्स मून, स्वीट राइड्स ब्रीज़

देखिए, यदि आप एशियाई बेकरी के सामान को आगे बढ़ा रहे हैं, तो आप जानते हैं कि रुझान आते हैं और जाते हैं। लेकिन अपने नमक के लायक किसी भी कैंटोनीज़ बेकरी में चलें, और आप उन अनचाहे गोल्डन डिस्क को उच्च - कुरकुरी पत्नी केक (लो पो बेंग) देखेंगे। फैंसी फ्रेंच पेस्ट्री को भूल जाओ; यह विनम्र नायक वॉल्यूम वर्ष - राउंड ले जाता है। यहाँ क्यों यह एक गैर - मेरी सूची में परक्राम्य है और आप में भी होना चाहिए।

आप वास्तव में क्या बेच रहे हैं

पहली नज़र में? बस एक हथेली - आकार पेस्ट्री। लेकिन में काटें: कि धमाकेदार कुरकुरा पपड़ी मक्खन परतों में बिखर जाती है, एक चिपचिपा - सर्दियों के तरबूज पेस्ट, तिल और बादाम की मीठी भरने का रास्ता देती है। इसके विपरीत जादू - कुरकुरे के बाहर, च्यूई सेंटर। किंवदंती का कहना है कि एक टूटे हुए पति ने अपनी पत्नी के लिए इसका आविष्कार किया, इसलिए नाम। आज? यह एडिबल नॉस्टेल्जिया है। शादियों, चंद्र नव वर्ष, परिवार के पुनर्मिलन - इस केक का मतलब कुछ है।

 

और अधिक जानें

• Clout के साथ आराम भोजन:एशियाई समुदायों के लिए, यह सिर्फ मिठाई नहीं है - यह घर है। इसे अपने मध्य - शरद ऋतु या CNY शेल्फ पर याद करें? आप इसके बारे में सुनेंगे।
• उत्सुक ग्राहकों के लिए प्रवेश द्वार:गैर - एशियाई दुकानदारों का शिकार "प्रामाणिक" अनुभव? पत्नी केक की स्वीकार्य - बहुत मीठा नहीं, कोई जंगली स्वाद नहीं। जातीय बेकरी के पानी का परीक्षण करने वाले विशेष ग्रॉसर्स के लिए बिल्कुल सही।
• लॉजिस्टिक्स सपना:क्रीम पफ्स या मोची की तुलना में, यह बात एक टैंक है। कोई प्रशीतन की जरूरत नहीं है, पसीने के बिना शिपिंग से बचता है, और 10-14 दिनों तक रहता है। रिटर्न? लगभग शून्य।
• श्रम सेवईआर: कुशल बेकर्स सोने की धूल हैं। एक अच्छी तरह से - मेड वाइफ केक सरल अवयवों का उपयोग करता है, और ठोस उत्पादकों ने उस हस्तनिर्मित महसूस को मारने के बिना उधम मचाते हुए (टुकड़े टुकड़े करना, इंजेक्शन को भरने) को स्वचालित किया है।

1। क्रंच फैक्टर:
जब आप इसे दबाते हैं तो उस क्रस्ट को दरार करना चाहिए - फिलो के रूप में प्रकाश, एक सौ मक्खन शार्क में बिखरना। अगर यह कठिन है या ब्रेडी? इसे छोड़ दें। सीक्रेट इन द लेमिनेशन एंड क्वालिटी लार्ड/शॉर्टनिंग।

2। भरना जो नहीं छोड़ता है:
शीतकालीन तरबूज का पेस्ट चमकदार होना चाहिए, चिपचिपा - लेकिन {- नहीं - gmummy, टोस्टेड तिल और बादाम के साथ झांकना। कॉर्न सिरप के साथ सस्ता? प्लास्टिक की तरह स्वाद। बनावट की सब कुछ - एक मामूली चबाने के साथ चिकनी।

3। लगता है "हाथ - समाप्त":
शीर्ष आपूर्तिकर्ता कुकी - कटर पूर्णता से बचें। थोड़ा असमान सिलवटों, दृश्यमान परतें, शायद कुछ पेस्ट्री गुच्छे इसे चिपका रहे हैं। कारीगर महसूस करता है, भले ही मशीनों ने मदद की।

4। रासायनिक जीवन के बिना शेल्फ जीवन:
कोई भी परिरक्षक तांग नहीं चाहता है। स्मार्ट निर्माता नाइट्रोजन - फ्लश किए गए बैग (मानचित्र) का उपयोग करते हैं - इसे बिना फंकी नोटों के ताजा रखते हैं।

थोक में, आप ऐसे उत्पाद चाहते हैं जो तेजी से बेचते हैं, अच्छी तरह से यात्रा करते हैं, और खरीदारों को वफादार रखते हैं। पत्नी केक डिलीवर:

वसा मार्जिन:सरल सामग्री + लंबी शेल्फ जीवन=स्वभाव की क्रीम केक की तुलना में बेहतर लाभ।

कहानी बेचती है:"पारंपरिक कैंटोनीज़ लव स्टोरी पेस्ट्री"? वह अपना प्रोमो लिखता है।