ठंढ के बाद, नाश्ता नया है

शरद ऋतु में बड़ी संख्या में बैंगनी आलू सूचीबद्ध होते हैं, हालांकि हम आम तौर पर अधिक मीठे आलू खाते हैं, लेकिन बैंगनी आलू और मीठे आलू की तुलना में, रंग के अलावा, पोषण मूल्य भी अलग होता है, बैंगनी आलू न केवल होता है शकरकंद की पोषण संरचना, लेकिन इसमें शकरकंद के सभी सेलेनियम तत्व और एंथोसायनिन भी शामिल हैं। इसमें एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता है, जिससे मानव शरीर उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है, अक्सर बैंगनी आलू खाने से कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर बीमारियों को भी रोका जा सकता है, पोषण बार ड्रॉप ~

【 रतालू के साथ बैंगनी आलू के गोले 】
सामग्री मुख्य सामग्री बैंगनी आलू 200 ग्राम रतालू एक जड़ (लगभग 150 ग्राम) टैपिओका स्टार्च 200 ग्राम
सहायक पदार्थ जल स्टार्च मात्रा रॉक चीनी मात्रा तिल मात्रा

इसे कैसे करना है:
सारी सामग्री तैयार है.
रतालू और बैंगनी आलू को साफ करने के बाद, उन्हें स्टीमर में भाप दें।
उबले हुए रतालू को गर्म होने पर छील लें, इसे बेलन से मसल कर मिट्टी बना लें, थोड़े छोटे कणों से कोई फर्क नहीं पड़ता, बाद में आटा गूंथ लें, आप रतालू को और भी गूंथ सकते हैं।
80 ग्राम टैपिओका डालें।
अपने हाथों से आटा गूंधें, और फिर इसे अपने हाथों से टैपिओका रतालू का आटा गूंथ लें।
बैंगनी आलू के लिए भी ऐसा ही करें। बचा हुआ टैपिओका स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तो आपके पास एक रतालू का आटा और एक बैंगनी आलू का आटा है।
रतालू के आटे को लंबी स्ट्रिप्स में रोल करें और लगभग 10 ग्राम के छोटे टुकड़ों में काट लें।
छोटी खुराक को एक गेंद में रगड़ें और अपने अंगूठे से दबाकर एक छोटा सा घोंसला बनाएं।
बैंगनी आलू को आटे में रोल करें और इसे रतालू घोंसले में डाल दें। एक छोटी सी गेंद तैयार है.
सभी सामग्री को स्टीमर में डालें और तेज़ आंच पर 15 मिनट तक भाप में पकाएँ।
एक बर्तन में आधा कटोरी पानी डालें, उसमें सेंधा चीनी डालें, पिघलने तक उबालें, पानी में स्टार्च डालें और गाढ़ा करें।
पकी हुई चटनी उस पर गेंदों पर टपकाएं, तिल की सजावट में छिड़कें, गर्म होने पर खाएं ओह, नरम और चिपचिपा ताजा सुगंध, एक टुकड़ा, रोक नहीं सकता!