आप किसके साथ काम कर रहे हैं
जानबूझकर कारमेलाइज्ड किनारों के साथ गोल्डन राउंड - कि "थोड़ा चार्टेड" गहरे स्वाद के विकास को संकेत देता है, न कि एक दोष। प्रत्येक कुकी पैक दिखाई देने वाली नारियल एक पूरे गेहूं के आधार के खिलाफ बहती है। हम उष्णकटिबंधीय नारियल के साथ शुरू करते हैं (हाथ - तेल सामग्री के लिए चयनित) और पत्थर - जमीन का आटा। धीमी - वाष्पशील MCT तेलों को संरक्षित करने के लिए पके हुए - क्योंकि केटो का मतलब क्रंच का त्याग नहीं होना चाहिए।
वे कैसे प्रदर्शन करते हैं
स्नैक्स
एक शांत, कुरकुरे काटने - के लिए सीधे फ्रीजर से सीधे सुबह के बूस्ट या दोपहर के लिए बिल्कुल सही - me - ups।
भोजन और पार्टी जोड़ी
केटो डिनर (जैसे, ग्रील्ड मछली, तोरी नूडल्स) के बाद एक कम - कार्ब मिठाई के रूप में परोसें। केटो पार्टियों में, पनीर/जैतून - के साथ charcuterie बोर्डों में जोड़ें। मेहमान उष्णकटिबंधीय मोड़ से प्यार करते हैं।
क्रिएटिव ट्विस्ट
केटो दही (नारियल दूध का आधार) या चिया पुडिंग पर उखड़ जाते हैं। चीनी के साथ सैंडविच - नि: शुल्क मूंगफली का मक्खन/डार्क चॉकलेट गनैचे एक पतनशील "सैंडविच कुकी" के लिए।
- पर - ईंधन जाओ
यात्रा/लंबी पैदल यात्रा के लिए कूलर में जमे हुए कुकीज़ पैक करें - 10 मिनट में थाव। केटो - व्यस्त दिनों के दौरान या शून्य प्रीप के साथ छुट्टियों के दौरान बने रहें।
बेकिंग मिक्स - ins
केटो आइसक्रीम (एवोकैडो - चॉकलेट) में काटें या मिनी चीज़केक के लिए एक क्रस्ट के रूप में उपयोग करें - जमे हुए स्थिरता ठंड डेसर्ट में बनावट सुनिश्चित करती है।
यह क्यों काम करता है
- इंजन के रूप में नारियल:इसकी प्राकृतिक वसा नमी को जोड़ते समय मक्खन को बदल देती है
- गेहूं का आटा फिर से तैयार किया गया:अल्ट्रा - फाइन पीस + फाइबर बूस्ट "चाली" केटो बनावट को रोकता है
- बेकिंग कीमिया:कम - टेम्प बेक कार्बेलाइज़ कोकोनट शर्करा को स्पाइकिंग कार्ब्स के बिना
- बनावट जीत:केटो बेकिंग की #1 शिकायत को हल करता है - कोई और "कार्डबोर्ड" क्रंच नहीं
- स्वाद पहले:टोस्टेड नारियल हावी है
- समय सेवर:जमे हुए से 10-मिनट का बेक-केटो की मांग के साथ कैफे के लिए महत्वपूर्ण
- डायबिटिक - सुरक्षित:15 से कम या बराबर ग्लाइसेमिक इंडेक्स का परीक्षण किया गया
- क्रॉस - उपयोग:मीठा या दिलकश काम करता है (पनीर बोर्ड के साथ जोड़ी)
उपवास
उपवास
प्रश्न: बेकिंग के दौरान अत्यधिक फैलाव को कैसे रोकें?
एक: वसा को ठोस करने के लिए बेक करने से पहले आटा चिल करें। यह बिस्कुट को उनके आकार को पकड़ने और एक कुरकुरा बनावट बनाए रखने में मदद करता है।
प्रश्न: एक लंबा शेल्फ जीवन कैसे सुनिश्चित करें?
A: पैकेजिंग से पहले उचित कूलिंग सुनिश्चित करें। स्थिरता को रोकने और बाहरी गंधों को अवशोषित करने के लिए एक नमी अवरोध के साथ एयरटाइट पैकेजिंग का उपयोग करें।
प्रश्न: उचित दान के लिए मुख्य संकेतक?
A: किनारों को हल्का सुनहरा भूरा होना चाहिए। केंद्र थोड़ा नरम लग सकता है, लेकिन बेकिंग शीट पर ठंडा होने के साथ -साथ मजबूत होगा।
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